拾贝海鲜馆(花果园店)

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推荐菜: 上酱肥牛土豆泥、菠萝咕咾肉、豉椒炒花甲、酸菜鱼、脆皮烤乳鸽

营业时间: 10:00—22:00

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店址:花果园购物中心4楼,门脸显眼,比较好找。环境:干净整洁,装修得比较现代,外面有小桌适合朋友小聚,有包房给商务宴请;里面有一米八的大桌和舞台可以举办酒席了,不过桌子不多,只有8张,适合家宴。服务:服务员一看就是正规培训过的,很客气,会主动斟茶并提醒有自助水果可以享用。没有遇到之前会员提到的服务员狂拽炫酷屌的现象。口味: 总体属于粤菜馆,做的菜没有黔菜的重辣重咸,厨师用料比较精准,口味偏淡又不失鲜咸,适合小朋友和想要吃清淡点的朋友。菜炒得比较精致,分量适中。吃过的菜都中规中矩,没有太多尿点值得吐槽,以席餐的标准,个人认为和贵州龙的整体差不多。 吃过的觉得比较有特色的菜是拾贝葱香虾(79元)、上酱肥牛配土豆泥(59元)、招牌脆皮乳鸽(49元一只)、菠萝咕噜肉(39元)。 拾贝葱香虾是一口砂锅用一根根的小葱垫底,上面铺一圈基围虾肉,最上面铺满蒜蓉。虾肉很新鲜,不过还是生的,服务员拿锅盖盖上后,点上火就开始焖。闷了大概3分钟,我们揭开锅盖开始照相,一大股蒜香味扑面而来,让人垂涎。服务员上前来把锅盖盖上说不盖锅盖熟不了,然后忙去端菜了。可能后来是忙忘记了,过了很久都没提虾有没有熟的事儿,等我们想起这虾闷着的时候才关火已经晚了,底下的葱糊了。不过还好没影响到虾肉,肉嫩多汁,葱香和蒜香全部融进虾肉了,非常可口。不足的是蒜蓉稍微多了抢了点味,不喜蒜味的朋友勿点这道菜。 肥牛土豆泥和他菜单上的牛魔王遇上土豆泥很像,不知道是不是就是一道菜。本人比较喜欢吃土豆泥,觉得土豆泥配什么菜都挺和谐的。这道菜是石锅烹制的,端上来的时候还扑突冒泡,土豆泥的香味混合着钻入鼻腔,土豆控有口福了。咸淡合适,美中不足的是牛肉太薄太小片,没什么牛肉味。 乳鸽烤得很脆,椒盐味道,入口化渣,貌似是腌入味再烤的,不过香料用得不多,有股鸽子肉特有的淡淡酸味,吃不惯鸽子的朋友可能觉得是种怪味,吃得惯的就觉得本味保留得不错,很香。 咕噜肉做得油亮红鲜,看着就有味口。不算甜,酸味也合适,茄汁酱加得恰好,肉块裹芡炸得也酥脆,没得面糊感。总评:整体的环境口味服务都不错,席餐、小聚皆可。
评论来自于大众点评
位置特别好找,只要在花果园里面的露天广场抬头就能看到,L4楼,logo很显眼。 环境还是很不错的,宽敞整洁。作为海鲜馆,没有特别高大上,装修比较亲民,海洋风十足,很喜欢入门口吊顶的水晶小鲨鱼。感觉更比较适合宴请或许朋友聚餐,两三个人来吃就感觉冠冕堂皇了。 菜品还是很丰富的,虽说是海鲜馆,但是家常菜居多,没有突出海鲜的特色。最爱鱿鱼圈那道菜,鱿鱼特别有嚼劲。牛肉土豆泥也蛮好吃的,还有鸡汤海带,汤鲜海带绵软。其他的菜比较常见,小炒类的偏贵州风味。酸菜鱼说实话鱼肉很嫩,但是缺少川菜的经典,酸菜用的不好! 菜量还算蛮足的,几个吃货吃得很干净。 除此之外,我最诧异的是他家价格,一大桌子菜才800多,真心便宜。过几天家里准备给奶奶过个小生日,不是大寿那种,订的10人的那种酒桌一桌就是1000多。我家经常在南国风情吃饭,平常这么一桌起码1200差不多,而且没团购,感觉环境什么都差不多,但是拾贝馆价格至少便宜1/3,团购更划算!
2015-09-22 评论来自于大众点评
参加大众点评的霸王餐活动抽中的免费试吃。在花果园购物中心四层,鸿福盛宴附近,很好找。餐厅人不少,外面是4人左右的卡座环境比较好,可以吃火锅,里面是可以订酒席的大厅,人一多空气相对来说差一些。整体口味偏粤式,清淡多蒜,也融合了一些贵州的口味。个人推荐(排名不分先后):1、川味的酸菜鱼。鱼肉嫩滑不腥,一些小辣椒调味汤又鲜又辣,酸菜入味。2、上酱肥牛土豆泥。感觉有点咖喱的味道?味道非常好,相互很入味,石锅的容器,最下面的一层会形成土豆锅巴。3、豉椒炒花甲。花甲很干净没有沙,豆豉、洋葱和青椒很下饭。4、冬瓜花甲汤(是叫这个名吗?)。这道汤很清淡很鲜很清爽,里面的胡椒很提味。5、拾贝香葱虾。上桌以后焖三分钟,很嫩,老少皆宜。但蒜比较多。6、乡村萝卜。大鱼大肉以后,这个萝卜超级爽口啊!萝卜是咸甜口、脆脆的。7、菠萝咕咾肉。酸酸甜甜很好吃,味道适中,不会过酸或者过甜。总体来说,在这里小聚或者请别人吃饭还是不错的,口味多变,可以适合很多地方的人不同的口味。最后上的粤式小点心好吃、水果也很新鲜。最主要的,口味合适不咸,不会像别的餐馆把菜做得很咸放很多味精,吃完以后口渴得不行,在拾贝馆吃完完全没口渴的感觉。但是整体服务员给人感觉懒洋洋的,要是来点亲切的笑容就好了。
2015-09-13 评论来自于大众点评